El doctor Daniel Rivera, exministro de Salud Pública y actual senador de Santiago, destacó que una alimentación balanceada y la práctica de ejercicio físico son esenciales para una buena salud.
Durante su conferencia “Alimentación Saludable: Base para una dieta equilibrada”, enfatizó que la clave para iniciar un estilo de vida saludable comienza en el cerebro.
Recomendó consumir alimentos como aguacate, frutos secos, aceite de oliva y pescados grasos, ya que son ricos en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, calcio, hierro y magnesio. También resaltó la importancia de las frutas, verduras y granos enteros para la digestión y el control de peso.
En particular, mencionó que una alimentación adecuada puede ayudar a equilibrar las emociones, especialmente en mujeres más propensas a trastornos como la ansiedad y la depresión.
En cuanto al ejercicio, sugirió actividades como caminar, correr, nadar, yoga y pilates, que promueven la salud cardiovascular, mantienen la masa muscular y mejoran la flexibilidad.
Rivera también recordó cómo la alimentación ha evolucionado desde la Prehistoria, pasando por la Edad Media, Moderna y hasta la actualidad, destacando el impacto de la industrialización de los alimentos y el auge de la comida rápida.
Para mejorar la calidad de vida, recomendó evitar alimentos ultra procesados, mantener una hidratación adecuada y elegir opciones nutritivas. Propuso también combatir el cortisol con alimentos como salmón, yogur natural, chocolate negro y espinaca.
Finalmente, presentó su “Decálogo del bienestar”: caminar diariamente, hacer pesas, evitar los venenos blancos (azúcar, sal, harinas y lácteos de vaca), dormir entre 6 y 8 horas, beber 2 litros de líquidos al día y evitar los jugos procesados.
La conferencia fue parte de un ciclo organizado por el departamento de Capital Humano de la clínica Unión Médica, con motivo del mes de la mujer.
